“法律进乡村”培育“法律明白人”
宜宾晚报网2月26日讯为提升农村法律明白人的法治思维和依法处理矛盾纠纷的能力,2月23日,刘家镇组织司法所、综治办、派出所到联合村开展“法律进乡村”讲座,对联合村40余名法律明白人进行培训。普法人员围绕公共法律服务的理念和主要内容、法律明白人职责进行讲解,并结合法律明白人工作生活实际,讲授了扫黑除恶、禁毒、反邪教、防艾、赡养等法律知识,特别强调法律知识学习的重要性以及依法治理的必要性。会上还发放了
践行雷锋精神,乐于帮助弱势群体的“法律义工”李飞
警方摧毁赌博窝点 19名赌徒现场遭逮
梦想“仗剑天涯” 不料被拘五日
男子多次盗窃酒水 荒唐辩称是为了收藏
运用联合调解机制 法庭解决家事纠纷
翠屏警方强化破案手段 循线追踪破获多起案件
大火无情人有情 兴文农商行暖人心
狗万的网址是多少
宜宾晚报网3月4日讯“麻烦帮我看一下这些钱能换不?”2月28日下午,兴文农商银行营业部来了两位神情黯然的客户,前来兑换烧损残缺现金。经过银行工作人员询问,客户王某肖某夫妇是兴文县共乐镇居民,做鸡鸭宰杀生意,大年初一由于家里发生了大火,约十六万元的现金烧得只剩下一小部分。闻讯后,营业部主任立即接待了这两位客户,安排工作人员带领客户到会议室对破损现金进行清理,并及时向总行作了汇报。由于破损现金经过火烧
长宁竹海农商银行党委创新开展“三卡”活动和“三联动”活动
乐山市商业银行宜宾分行到叙州区普安镇送温暖
翠屏支行深入开展金融知识普及月宣传活动
翠屏支行利用周末时间“上山下乡”
提升金融素养 争做金融好网民
关爱信用记录 请从今天做起
初中数学教学方法初探
浅谈信息技术在数学课程中的运用
浅谈小学美术教学中如何培养学生的想象力
人间仙境九寨沟
决胜中考,成就梦想 ——呷拉中学初2019届“百日誓师”大会
教育大计 教师为本 宜宾启动教育“三名工程”
春风拂面暖人心 奋发工作不忘情
市教督委调研翠屏区义务教育工作
品味春天 乐享自然——高县硕勋小学校2019年春游课程活动
宜宾晚报网3月15日讯春游,又称踏青。通常是在百花争艳,芳草茵茵,蝶飞鸟鸣,阳光和煦的时节,人们置身于郊野如诗如画的环境中,去享受无限春光。微风熏得游人醉,春色向来动心扉。3月14日,硕勋小学校大队部组织全校师生开展2019年春游主题实践课程活动。各中队在年级组的统一组织下,在班主任老师和家长志愿者的引导下,同学们开展玩春、赏春、品春的系列趣味活动。活动中,同学们积极践行“留下脚步,留下欢乐,更留

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新的学期,点燃新的希望,承载新的梦想——香山中学2019年春期开学典礼圆满举行

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四川首批天府旅游名县40个候选县公示 宜宾市3县(区)入围
宜宾晚报3月22日讯(记者蒋前川)?昨(21)日,记者从四川省文化和旅游厅获悉,经各县(市、区)自愿申报、市(州)初审推荐、省上竞争评选等程序,四川遴选了40个单位为“首批天府旅游名县候选县”,同时经报请四川省文化和旅游产业领导小组第一次会议审议通过,昨日公示了候选县(区)名单,宜宾市长宁县、兴文县、翠屏区3县(区)入围。据悉,此次公示期限为5个工作日(2019年3月21日至3月27日)。如对公示

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领航十九大
陆振华会见老挝前副总理宋沙瓦·凌沙瓦一行
市领导会见 泰国缅甸客人
长宁在京签约5个项目 涉资8亿多
乡村振兴 呼唤更多领头雁

民生

翠屏区开展工地扬尘治理督查
“打工二代”返乡创业
刑事案件村里审 群众旁听受教育
网逃人员来办证 形迹可疑落法网

专题

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藏在大山深处的寸腰小学,道路十分崎岖!
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首套房贷还清后再次用公积金贷款买房算第几套?

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整装出发 再战征程——筠连县卫生健康局举行挂牌仪式
南城街道滨江社区扎实开展春季消防安全工作
从后进到先进的飞跃 —兴文县交通运输企业联合党支部勠力整改、提升
积极探索合作新方式——兴文县环城东路项目招商洽谈会召开
孙思邈中医医电研究院到王家镇开展义诊活动
孔滩镇开展“12333全国统一咨询日”活动
宜宾市叙州区副区长带队到合什镇 调研 “一河九岛”旅游开发项目及卫生教育事业

法治

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宜宾又一瓶好酒———金喜来
宜宾金喜来酒业有限公司是首届“中国大企业集团竞争力500强”之一丝丽雅集团全资子公司,目前公司占地960余亩,年产优质浓香型白酒12000吨。  宜宾金喜来酒业有限公司座落于中国白酒金三角核心区———酒都宜宾南溪区,这里是非常适宜酿造五粮浓香型白酒的区域。宜宾的酿酒历史起于秦汉,成于唐宋,盛于明清。三千多年的酿酒工艺,历史悠久的白酒文化,在“酒都宜宾”的天然馈赠下,金喜来酒业公司采用建于19世纪清
劳动最光荣、劳动最美丽、劳动最伟大、劳动最崇高
金喜来2018秋酿暨原酒封藏仪式
糖酒会即将启幕 宜宾酒企拼匠心
六种粮食 六味药材 六尺巷酒
长宁酒企在转型升级中蝶变突围
宜宾安宁酒厂“高兴、谊宾”酒新品发布
花海美景超出你的想象
嘉阳小火车1日游;3月15日(明天)出发!198/人开往春天的火车,与你一起漫步花海!单独票务预定!中国最美摄影景点与你亲密接触!欢迎咨询!5957282.18882380806宜宾春秋/龚歉
中国游客“刷”遍全球 连续5年蝉联出境游第一大客源国
西湖之水
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3万余人挤爆鼎仁,惊天“花”事邂逅美食游乐,春游正当时!
宜宾首届花神节, 美食游乐全明星!免费踏青抽大奖,打卡自拍必选地!
海南环岛——自驾7天6晚
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临港国土分局党支部 开展“领略双城发展 感受临港魅力”主题党日活动
宜宾晚报11月21日讯?为贯彻落实全市对外开放暨投资促进工作大会精神,10月26日,临港国土分局党支部组织全体党员、入党积极分子、单位中层及业务骨干开展“领略双城发展感受临港魅力”主题党日活动,现场考察学习了临港大学城及规划展厅。大家先后参观了四川理工学院宜宾校区、西华大学宜宾校区和电子科技大学宜宾研究生分院。据悉,四川理工学院宜宾校区项目,临港国土分局仅用时10天就完成项目所涉3个村8个社688
持续强化履职尽责 推进全面从严治党 ———派驻纪检组到临港国土房管局开展干部述责述廉工作
党建引领促发展 业务提升强党建 临港区国土分局党支部开展主题党日活动
临港经开区三举措促不动产 登记能力和服务水平“双提升”
观看《蝇贪之鉴》 筑牢思想防线
“安居梦”加速度奔跑 ——临港开发区大力推进红星棚改(五期)工作纪实
“加满油”“鼓满劲”—— 临港棚改之后再起航
选料精 火候准 刀工绝 蘸水香 李庄白肉 刀下一片美味传奇
杨晓川胡雪晚报记者张新大厨握一刀,掌一案,2斤长30厘米,宽15厘米的熟猪肉,可片成45片厚仅1—2毫米的肉片,轻薄透如纸张。再蘸上一碟由糍粑海椒、蒜泥、酱油、少许糖与味精调和的蘸水,将肉送入嘴里,口中就能幻化出肥美柔和、清香适口,爽滑柔韧的极品肉味。这是宜宾人都熟悉的李庄蒜泥刀工白肉。今年春节长假,李庄白肉着实在线上线下火了一把———线上,在“抖音”等热门视频网站上,打着“李庄白肉”tag的小视频数不胜数,李庄饭馆与街头的白肉大厨们成为“网红”,动辄赢得数万点赞,而那宽薄肥硕、晶莹剔透、饱蘸佐料后油亮爽滑的白肉,也让评论者口水流成河。线下,李庄迎来15.5万游客,100多家饭馆里忙个不停,家家都有白肉作为招牌,游客比网友有口福,逛完古镇,吃块白糕,把品尝特色蒜泥白肉作为重头戏,大片吃肉,大碗喝酒,不亦美哉!李庄白肉的魅力,不止在于入口的美味,更在这片白肉上也承载着独特的宜宾地域文化。大厨讲述美味秘密来到李庄,可见街头饭馆林立,“李庄白肉”的招牌飘扬招展。与其他地方的厨师隐身后厨不同,李庄的白肉师傅们喜欢在街檐下亮开阵仗,支案献艺,招揽食客。哪家饭馆选肉精,哪家师傅刀工好,片肉薄而快,食客们一目了然。技艺精湛的厨师身边,往往就会围绕着无数拿着手机拍摄视频和照片的游客,传上微博、朋友圈、抖音……一来二去,李庄白肉和操刀师傅们成了新晋“网红”。“制作正宗的’李庄刀口蒜泥白肉’讲究选料精、火候准、刀工绝、蘸水香。”在李庄,本名何卫东的白肉师傅“何三”很出名,他1989年开始进入厨房自学白肉,至今已经30年了。他用30年烹饪经验,把李庄白肉的精妙之处,娓娓道来。何三介绍,白肉选材必须是皮薄肉嫩、肥瘦比例恰当的品种猪,8个月到一年左右的猪为最佳。白肉取材于猪后腿将臀部去掉第一刀之后的部位,俗称“二刀肉”,这一部位的肉成菜后肥瘦不脱离,无泡少筋,可谓“精品肉”。将“二刀肉”刮净后,冷水下锅,煮制过程中,水温保持90摄氏度,煮约30分钟,将肉捞起放在凉开水中浸泡。此时,就是厨师亮出真功夫的时候———刀工,才是李庄白肉成败的关键。李庄白肉师傅不说“切肉”,叫“片肉”。在片制之前,先将熟肉捞起,等到“收汗”后,再拿大刀、片薄肉。片肉时,厨师要依靠经验与手感,以水平角度分层切片,将肉片成长20—30厘米,宽15—20厘米,厚仅1—2毫米,薄能透影的肉片,然后将其成型装盘上桌。尤其值得一提的是,普通厨师片肉,往往左手平按熟肉,右手握刀,然而顶尖大厨们却操练出一手“单手片肉”的绝活,左手闲着,右手操刀,照样能将那白肉切得轻薄如纸张,透明如蝉翼。李庄人常说,刀工好的厨师片好的白肉,薄得可以透过肉片看报纸哩。李庄白肉的“标配”是宜宾人说的“糍粑海椒”,将七星椒、花椒、大蒜、老姜等去腥除腻之物,一起捣成糊状,再加入极少量的味精和白糖,用于提味,最后放少许翠生生的葱花。有些饭馆要在蘸水中放麻油,但何三摆手道“不要放”,加油容易“闷人”,就是要“素蘸水”,才能突出蒜香浓郁、爽口解腻。懂得吃这李庄白肉的食客,会用筷子夹起一片肉片后,轻轻甩动,将肉片紧紧裹在筷上,再满满蘸上佐料,最后来“感情深,一口闷”,将白肉一口吞下。入口便是肉香满口,鲜香麻辣,肥而不腻,咀嚼化渣,食后回味无穷,久久不忘。与抗战时期学者的不解之缘说起李庄白肉的历史,有野史称,可追溯到姜子牙斩妲己后,义军恨不能食妖狐之肉,然而狐肉太过腥臊,难以入口,此时僰人便献策将狐肉割成薄薄的长片,又将解山林瘴气的大蒜捣碎成泥状,做成佐料,肉片就没了膻味,此后逐渐演变为蒜泥白肉。此传说有趣,但经不起推敲,当地老百姓也是不信的,何三回忆,李庄白肉历史应有400年左右。李庄白肉的得名成名,与抗战时期文化机构迁徙李庄宜息息相关,更是一段佳话。据说,李庄白肉初名不雅,民间取其形似,最初叫“蒜泥裹脚肉”。据《李庄镇志》记载,抗战时期,同济大学、国立中央研究院等文化机构内迁李庄,留芬饭馆最受知识份子欢迎。某日,中央研究院社会科学研究所所长陶孟和博士(“五四”运动时北京大学教务长,解放以后任中国科学院副院长)慕名来到留芬,吃到招牌菜蒜泥裹脚肉时,为之倾倒,赞不绝口。然而,当陶所长听到留芬饭馆温老板对“蒜泥裹脚肉”的传说介绍后,遗憾此美味佳肴名字欠雅,于是将之改名为“李庄蒜泥刀工白肉”。好一个蒜泥刀工白肉!雅俗共赏,直接了当,的确能体现李庄白肉的刀工绝、蒜味浓的两大特点,温老板一听,禁不住击掌叫绝,从善如流,为此菜改名。从此李庄蒜泥刀工白肉便誉满川南,成为蜀中名菜。李庄白肉曾经迷倒过不少天南地北的资深老饕,与抗战时期来李庄的知识分子们有着不解之缘。尤其是同济大学的犹太籍波兰外教机械系教授魏特,与当地人语言不通,每次来到饭馆,总以手势作为“国际语言”交流。比如他想吃红烧蹄胖,便用手在自己大腿上一拍,温老板就心领神会;若先拍一下菜板,再拍一下自己屁股,则表示选择“二刀肉”,要吃白肉。1946年,魏特病逝李庄,就近安葬,温老板念其情谊,还备上李庄白肉、红烧蹄膀、炒猪肝等几个魏特生前爱吃的菜肴和一壶爱喝的李庄白酒,到他的坟头祭奠。李庄白肉征服食客近年来,李庄白肉名号更响。2011年,李庄白肉登上央视的《欢乐中国行·魅力宜宾》节目,大厨们现场切出可透光见影的白肉,不但让台上观众赞声一片,更让歌手兼美食家的嘉宾林依轮,自叹刀工不如、甘拜下风。今年春节长假,李庄游客如织,总共接待游客15.5万人次,与去年相比增长23.9%。“如果到李庄不吃白肉,等于没来到李庄。”于是李庄白肉的生意“好到爆”。何三最有发言权,他说初一到初七,他平均每天要片上200斤左右的熟猪肉,1斤熟肉平均能片20多片白肉,每天要片4000多片白肉,从早忙到晚,手脚不得闲。何三的手掌较旁人肥厚宽大,外号就叫“白肉”,他片白肉,已入随心所欲、游刃有余之境,但看他单手片肉,虎虎生风,如侠客用刀,寒光过处,肉便干净利落分离成薄片,皮不打皱,肉不留痕。年轻人拍到他左手抱娃或拿着茶杯,右手片肉的绝技,传上网络,引来惊叹一片。他曾在豆腐上片过肉,也曾在南瓜叶上片过肉,他眼中的白肉要30厘米长、15厘米宽,那才是上等极品。他得意地说过,曾有一帮外地厨师来他店中,一口气吃了5盘肉,看他片肉绝技,不禁手痒,结果亲自握刀一试,那把片肉大刀却不听使唤,于是对他更是佩服。然而何三却道,李庄当地百姓都爱吃白肉,有些家庭主妇的手艺,说不定比大厨更好。李庄白肉当年在李庄征服了一众文化大师,而今出了李庄,照样征服天下食客。何三带去了150斤肉,去上海城隍庙展示了4天李庄刀工白肉,按说江南人不惯吃辣,但这肥而不腻、入口化渣、口感辛辣的李庄白肉却“只有那么受欢迎了”。在北京录制节目时,某知名主持人一下台就不住口地在后台连吃4片,而从不吃肥肉的女主持人,竟也连吃7片白肉,将减肥与身材抛之脑后。何三哥的日子过得惬意,他自称这辈子其他事都做不好,只有这一刀,一案,一块白肉,是他的毕生成就。他说,李庄白肉讲究“大片吃肉,大碗喝酒”,吃一片白肉,再喝一口醇香白酒,最是豪迈有劲。但当记者问起,他个人觉得李庄白肉配什么最好吃时,他狡黠地一笑,“我个人觉得白肉下稀饭是最好吃,最有滋味的。不信,你们哪天尝尝?”
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名师风采系列报道之刘俊秋 追梦的青春最美丽
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宜宾晚报网1月10日讯1月10日上午,宜宾市矿山急救医院党总支书记刘征组织后勤部、综合部相关人员,对照省级文明县城复查验收标准查漏补缺,确保验收项目过关。??刘征先后对院内清洁卫生情况、宣传栏和LED显示内容情况及“学雷锋志愿服务岗”设置情况进行了检查。结合自查情况,刘征要求后勤部要注意对公共区域的清洁卫生,特别是在下雨天更要创造良好的就医环境,让群众和职工感受到医院洁净环境带来的舒适温馨。“学雷

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空巢后,他们重新进入彼此视线
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那些盛开的茶花儿 ——电影《最后一公里》主要人物谱
□赵华五次走进电影院,五次带着淡淡的泪水出来。这年头,让人掉泪的电影不多,那种感觉是奇妙的,就是急于与人述说什么或者又想独自静思的感觉。掩卷而思,那些鲜活的人物,栩栩如生,一个又一个不断闪现脑海,心中若有所失的惆怅抑或快乐的痛感时时萦绕不散。只记得那略带淡蓝色的眼眸不时掠过淡淡的忧郁,平静然而坚定的语调后面是怎样的一种磁性,就是不住地想看、想听,想一直定格下去。纤细的身影无声地像淡淡的乡愁,让人挥

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宜宾幸福桥婚介 简介
维护国歌的严肃性神圣性
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拆除创新推广中的“玻璃门”
以绿色生活推动绿色发展
改革来不得半点“假把式”
热衷“制造”脱贫经验是虚浮之风在作怪
共享单车 共治才能有序共享

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四川省农业厅蚕业总站到周家镇调研 蚕业产业融合发展
图为:调研现代立体农业示范园?图为:调研新塘桑苗培育基地?4月17日下午,省农业厅蚕业总站站长吴钢一行到兴文县周家镇调研蚕业产业融合发展,兴文县农业局、石海茧丝绸公司等相关部门负责人陪同调研。  调研组一行先后参观了新塘村桑苗培育基地、周家村现代立体农业示范园、石屏村桑园及洛浦村标准化蚕棚建设,并分别听取了各点负责人的详细介绍。  调研组吴钢站长指出,周家镇要抓好桑苗培育基地建设,适度扩大养殖规模
订单养出“无忧蚕”
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村支书干劲足 “后进村”变“后劲村”
“突击队”直奔田间地头
使用“互联网+”农户鼠标一点就销售
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春的诗行
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